Unsere innovative Küche wird beeinflusst durch regionale und saisonale Produkte. Qualität, gepaart mit konsequenter Frische sind bei uns oberstes Gebot und machen Ihren Aufenthalt stets zum kulinarischen Vergnügen und unterstreichen unser Motto "sich wohl fühlen".

Der grandiose und einzigartige Weitblick auf den Baldeneysee und das Ruhrtal laden zum Entspannen und Genießen ein. Ob zur Hochzeit, für einen Geburtstag oder das Firmenevent: Sowohl im Fachwerk mit historischem Charme als auch im modernen Wintergarten heißt Sie das Jagdhaus Schellenberg herzlich willkommen.

Georg und Maximilian Riedel haben sich der Aufgabe gestellt, das bisher Erreichte noch weiter zu verbessern. Das Ergebnis: Perfomance - eine technologisch anspruchsvolle Kollektion rebsortenspezifischer Gläser. Diese neu entwickelte Riedel Glasserie besitzt erstmals Kelche mit einem leichten optischen Effekt, der zusätzlich positive Auswirkungen auf das Geschmackserlebnis hat. Riedel hat zahlreiche Untersuchungen zu Geschmack, Aroma und Farbe von Weinen durchgeführt - mit dem Ziel, ein noch intensiveres Genusserlebnis zu bieten. Dabei hat sich herausgestellt, dass eine größere Innenfläche des Glases sich positiv auf die Wahrnehmung von Bouquet und Aroma des Weins auswirkt. Genau das erreicht der einzigartige optische Effekt. Er verleiht dem Kelch nicht nur ein ansprechendens Erscheinungsbild, sondern vergrößert auch dessen Innenfläche. Diese ermöglicht es dem Wein, sich zu öffnen und sein volles Aroma zu entfalten - mit allen subtilen Nuancen.

Wir tauchen ein in die Schnee- und Hütten-Sause des Südens im November 2019 bis Januar 2020 bei uns auf dem Gelände des Jagdhaus Schellenberg.

Das Jagdhaus Schellenberg bietet diesen Winter ein Erlebnis der besonderen Art. Aus der Schweiz lassen wir eine 8,60 m x 12,50 m große Almhütte errichten. Insgesamt finden 120 Personen in der malerischen Almhütte Platz. Mit viel Liebe zum Detail ist die Hütte hergerichtet und dekoriert. Diese typische alpenländische Atmosphäre entführt Sie in eine andere Welt jenseits des Alltags. Die mit Decken und Heizpilzen ausgestatteten Außenplätze laden zum Genießen der winterlichen Sonnenstrahlen ein. Unser Buffet lässt keine Wünsche offen. Vorspeisen, Hauptgänge und Desserts sind von alpenländischen Klassikern inspiriert.