Jagdhaus Schellenberg in Essen
Degustationsmenü
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Supper Menu
Unser Degustationsmenü können Sie in 4- oder 5-Gängen genießen. Zu den einzelnen Gängen bieten wir Ihnen eine Weinreise der besonderen Art an. Nähere Informationen hierzu entnehmen Sie gerne unserer Startseite unter "Riedel Perfomance".

Ab dem 12. Mai 2020

  • BURRATA

    grüne Tomate | Zitronenmelisse | Pinienkern-Krokant

  • GEFLÄMMTER SCHOTTENLACHS

    Bio-Gurke | Dillcreme | Perlzwiebel | Honigmandel

    G

  • SÜSSKARTOFFEL-LIMONEN-SUPPE

    Masago

  • LOTTE

    Sepianudeln | Thaispargel | Hummerschaum

  • KALSBFILET STRINDBERG

    Senf | Zwiebel | Wurzelgemüse | Kartoffelstampf

    Primitivo | Weingut Masseria di Pietrosa | Apulien

  • RHABARBER-PANNACOTTA

    Himbeersorbet | Kekscrunch | Vanillesauce

  • 4-Gang Menü mit Fisch

    €6100

  • 4-Gang Menü mit Fleisch

    €6200

  • 5-Gang Menü mit Fisch

    €7500

  • 5-Gang Menü mit Fleisch

    €7600

  • 6-Gang Menü

    €9500

Alle Preise verstehen sich einschließlich Service und gesetzl. Mehrwertsteuer.
Änderungen vorbehalten.