Jagdhaus Schellenberg in Essen
Degustationsmenü
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Supper Menu
Unser Degustationsmenü können Sie in 4- oder 5-Gängen genießen. Zu den einzelnen Gängen bieten wir Ihnen eine Weinreise der besonderen Art an. Nähere Informationen hierzu entnehmen Sie gerne unserer Startseite unter "Riedel Perfomance".

Ab dem 06. November 2019

  • GEBEIZTE ROTFORELLE

    Meerrettich | gesalzene Zitrusfrüchte

    Riesling | Weingut Tesch | unplugges | Nahe

  • APFEL-INGWERCREMESUPPE

    Kürbis

    Grauburgunder | Weingut Holger Koch | Baden

  • JAKOBSMUSCHELN

    Quitte | Pfeffernuss-Erde

    Weissburgunder | Markus Molitor | Mosel

  • DORADENFILET

    Rotweinspinat | Kerbelknolle | kandierte Olive

    Hensel & Gretel | Weingut Schneider & Hensel | Pfalz

  • HIRSCHRÜCKEN

    Wacholderkruste | Wirsing | Esskastanie

    Primitivo | Weingut Masseria di Pietrosa | Apulien

  • JAGDHAUS

    Nougat Petit-Four | Orange | Zitronengraseis | Schmand | Schokostreusel

    Chateau Delmond | Sauternes | Bordeaux

  • 4-Gang Menü mit Fisch

    €5800

  • 4-Gang Menü mit Fleisch

    €6200

  • 5-Gang Menü mit Fisch

    €7300

  • 5-Gang Menü mit Fleisch

    €7700

  • Weinbegleitung 5-Gang Menü mit Fisch

    €2750

  • Weinbegleitung 5-Gang Menü mit Fleisch

    €2700

Alle Preise verstehen sich einschließlich Service und gesetzl. Mehrwertsteuer.
Änderungen vorbehalten.