Jagdhaus Schellenberg in Essen
Degustationsmenü
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Supper Menu
Unser Degustationsmenü können Sie in 4- oder 5-Gängen genießen. Zu den einzelnen Gängen bieten wir Ihnen eine Weinreise der besonderen Art an. Nähere Informationen hierzu entnehmen Sie gerne unserer Startseite unter "Riedel Perfomance".

Ab dem 06. Juni 2019

  • WAGYURIND

    Lotuswurzel | Beef Tea | Erbsspargel

    Grauburgunder | Weingut Holger Koch | Baden

  • STEINPILZCREMESUPPE

    Kalbsbrust

    Aufwind | Weingut Thomas Hensel | Pfalz

  • RIESENGARNELEN

    Fenchel | Kürbiskerneis | Honig-Puffreis

    Riesling | Weingut Schloss Vollrads | Rheingau

  • PETERSFISCH

    Steinpilze | Blumenkohlmousseline

    Trebbiano | Ca dei Frati | Lugana | Lombardei

  • SIRLOINSTEAK

    gelbe Bohnen | Kartoffelcassoulet

    Primitivo | Weingut Masseria di Pietrosa | Apulien

  • SAUERKIRSCH-MASCARPONERIEGEL

    dunkles Schokoladeneis | Mandelkrokant | gelierte Kirschen

    Chateau Delmond | Sauternes | Bordeaux

  • 4-Gang Menü mit Fisch

    €6800

  • 4-Gang Menü mit Fleisch

    €7100

  • 5-Gang Menü mit Fisch

    €8300

  • 5-Gang Menü mit Fleisch

    €8500

  • Weinbegleitung 4-Gang Menü

    €2200

  • Weinbegleitung 5-Gang Menü

    €2700

Alle Preise verstehen sich einschließlich Service und gesetzl. Mehrwertsteuer.
Änderungen vorbehalten.